辽宁美食有哪些

1. 辽宁美食有哪些

·麻酱紫鲍 、·韭菜干丝、·辽宁锅巴虾仁 、·辽宁芙蓉鸡片 、·蛋泡银鱼 、·葱爆鸡丁、·葱爆肉片 、 ·葱烧鲤鱼、·炒雪冬 、·炒包心菜 、·爆煎鲤鱼 、·拌肉皮丝、·板栗烧鸡 、·辽宁兴城小吃——绥中石磨豆腐 、·大连特产鲍鱼干的吃法 、·大连特产牡蛎 、·大连特色美食之油爆海螺 、 ·大连美食之茄汁鲳鱼、·鲜叶十足的大连特色海鲜菜 、·丹东特产——杏梅 、·酸辣鲜虾汤 、 ·大连：咸鱼饼子、··开心果·日本生鱼片 ·鲜活水产品运输妙法 ·丹东特色餐厅——欧罗巴休闲西餐厅（新华店）·大连安波农家特色美食之火盆宴 ·生蛆橘子离鞍大老远 ·抚顺旅游美食——纯真咖啡·营口美食——京东肉饼 ·本溪美食蕨菜10-17 ·锦州旅游美食——什锦小菜·抚顺美食——“黄金肉”·大连旅游美食——比萨王餐厅··本溪美食：白肉酸菜血肠·营口美食——红烧全虾  ·锦州美食——沟帮子熏鸡·抚顺美食——苏耗子  ·大连美食——暗雅日本料理店  
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  希望你能在辽宁吃的开心

2. 辽宁的特色美食都有什么？

辽宁的特色美食都有什么？
辽宁美食源于宫廷菜点之精华，集各大民族之珍馐于一体，素以选科考究、讲求营养、制作精湛，色、香、味、美俱佳而闻名，具有一菜多味。咸甜分明、酥烂香脆、色鲜味浓、明油亮芡、讲究选型的特点，深受中外美食家的好评。今天就来盘点一下辽宁省内各地的特色美食，一定要收藏好哦！

沈阳市 ——烤鸡架
铁板烤鸡架也是沈阳的特色小吃，尤其是夏天的傍晚，一个鸡架、一瓶冰镇老雪是标配。

大连市——焖子
大连焖子，用淀粉做成的类似果冻状的固体，然后切成小块，大连焖子擅长煎炒。加上麻酱、油盐酱醋等佐料，再放上葱姜蒜等，吃起来热气腾腾，口感绵软，沾汁吃味道更佳。

鞍山市 ——馅饼
海城牛庄馅饼皮薄馅大，外焦里嫩，鲜香可口，食而不腻，味道鲜香，深受社会各界的好评。

抚顺市——麻辣拌
麻辣拌，把海带、豆腐皮、各种青菜、粉条、海鲜丸等煮过之后，控干后加上盐、醋、糖、花生碎、耗油等，搅拌之后即可。口味甜咸，百吃不厌，既营养又美味。

本溪市 ——羊汤
小市羊汤，位于本溪的小市。用山羊的杂碎和骨头、羊肉等为原料，煮炖一天甚至数天，煮出来的汤像牛奶一样，加上盐、胡椒、香菜、味素等，再配上手把羊肉、烧麦等，羊肉的精髓尽在其中。

丹东市——黄蚬炒米叉子
黄蚬炒米叉子，以米叉子为主料，以黄蚬子肉、韭黄、胡萝卜、元葱等为辅料，加蒜沫、香油等调料，煸炒而成。色泽金黄，口感滑嫩筋道，味道鲜美干香。乃丹东最具特色小吃之一。米叉子是由满族食品“酸汤子”演变而来的。，实为经济实惠的佳肴美味。

锦州市——沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡，精选原料，有着十几道工序和几十种配料，熏制出来的鸡，闻起来香气四溢，吃起来口味鲜香，肉质很是鲜嫩，作为锦州北镇的当地特产，有着上百年的历史，适合购买回家与家人共享。

营口市 ——酸菜炖生熟肉
酸菜炖生熟肉，拿出一颗自己家腌制的酸菜加上大骨头，味道咸香酸辣，肉片滑嫩无比，吃一口，这酸爽！

阜新市 ——手把羊肉
手把羊肉只加一小把盐，血水消失不久，肉熟而不硬的时候吃，尝起来又鲜又嫩。因为净手后吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，割、挖、剔、片，所以得名“手把羊肉”。吃一口感觉自己都像在草原上了呢。

辽阳市——香水梨干
这种梨干的外形扁平，好像一片杨树叶，质地特别细嫩，吃起来那叫一个清香可口，尤其是小孩子，最爱拿它当零食啦。

盘锦市 ——河蟹
肉味鲜美，营养丰富，营养价值高于海蟹和其它淡水产品。无论是清蒸、香辣、麻辣，还是用黑胡椒烹饪，都会让人大饱口福。

铁岭市——牛肉火勺
牛肉火勺，它起源于铁岭，是当地十分受欢迎的美食，据说已经有近百年的历史了，虽然在我们国家的很多城市都能吃到美味的牛肉火勺，但是铁岭地区的火勺却是十分的不同，那里的火勺是真正的清真小吃，一般地区所做的牛肉火勺很难和这里的相比！

朝阳市——豆腐脑儿
上好的大豆去皮磨制成汁，然后煮制而成。其色泽洁白，油嫩有韧性，盛在碗里颤颤微微，片薄而不断。浇上鸡汤、肉丁、蘑菇、红辣椒、蒜泥、陈醋等做成的清汤卤，味道清淡鲜美，滑而不腻，百食不厌。

葫芦岛市——对虾
对虾体长大约15厘米，一般体重50克上下。虾体透明，青中透碧，如水晶附体，玲珑剔透。煮熟后通过橙红，如珊瑚雕就。它不仅味道鲜美，而且含有丰富的蛋白质，营养价值极高。葫芦岛人以盐水清煮和对虾烧韭菜为最佳食法。

3. 辽宁的特色美食有哪些？

1、老边饺子
老边饺子选料精，用料广泛，品种多，味道好。老边饺子历史悠久，从创制到现在，已有180多年历史。老边饺子之所以久负盛名，主要是选料讲究，制作精细，造型别致，口味鲜醇，它的独到之处是调馅和制皮。

2、马烧麦
烧麦原称马家烧麦，是沈阳市特殊风味的回民小吃，由马春创制于1796年。用开水烫面，大米粉作扑粉。选用腰窝、紫盖、三叉三个部分的牛肉剁碎作馅，加调料用清水浸煨，拢皮捏馅时留大缨。有皮亮、筋道、馅松、醇香等特点。马家烧麦，是沈阳地区特殊风味的回民小吃。

3、海鲜焖子
海鲜焖子是沈阳大连著名小吃之一，焖子金黄油亮，香辣扑鼻，颇有余味。．将焖子切成若干三四厘米长的块子，放入平底热油锅里煎成两面金黄色，并有香味时，用锅铲铲出分盛若干小盘。将蒜泥、芝麻酱、酱油和成调汁，就可用小叉趁热醮调汁吃。

4、沈阳回头
沈阳回头，是面粉揉好面团，用手将剂子按扁、擀平、抽薄、上馅，折叠成长方形再把两头包紧制成的清真食品，色泽金黄，口味鲜香。

5、熏肉大饼
熏肉大饼是在沈阳一款很火的特色小吃，它是以熏肉、大饼为主要原料制作而成的。这里面的熏肉是用了10几种药材制成，肉质色泽棕红、皮肉剔透、肥而不腻、瘦而不柴。这个饼和熏肉合起来，表面色泽金黄、圆如满月、外酥里嫩、层层分离，口感相当的丰富，是集美味药膳于一体的不可多得的佳肴。

4. 辽宁那边有什么特色美食

沈阳:鸡架 沈阳小吃如果必须选出一个代表,那毫无疑问就是鸡架!沈阳人爱吃鸡架不是一天两天的事儿了!吃面配鸡架,喝酒配鸡架,看电视也配鸡架,怎么吃都好吃!



大连:鲍鱼 大连的海鲜闻名全国,最著名的还是鲍鱼和海参,不仅辽宁人十分喜爱,大连的海鲜已经销售到全国各地,乃至国外,成为辽宁最具影响力的海鲜之城。



鞍山:海城牛庄馅饼 海城牛庄远近闻名,馅饼皮薄馅大,外焦里嫩,鲜香可口,食而不腻。



营口:海蜇 鲅鱼圈的海蜇可是出了名的味美鲜香,在辽宁地区乃至全国都闻名遐迩,每到6、7月份海蜇的开捕收获时节,各个海湾渔村都是盛况空前。



本溪:小市羊汤 辽宁省各地都有羊汤,但在省内提本溪小市羊汤,没人敢说个“不”字! 喝小市羊汤最好喝点儿白酒,少喝啤酒,依据个人口味加盐、加味精、加胡椒粉,怎么都可以,但别忘了至关重要的一样调料:白醋。



辽阳:葱花缸炉 葱花缸炉是辽宁省辽阳地区的著名糕点。葱花缸炉规格整齐,呈螺旋状,馅料突出,均匀。馅棕黄色,外皮侧面为乳白色,底面红褐色,无焦糊。层次清晰,馅绵松。有椒盐和葱香味,无异味。



阜新:清沟鱼宴 彰武县境内的大清沟,水清、沟深,藻类繁多,为鱼类的繁殖创造了良好的环境。清沟鱼宴可谓色、香、味、型样样俱全。烹调技术高超。不同的鱼采用不同的做法,用鱼的不同部位,可做出不同口味的佳肴。



锦州烧烤 手法独特,融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色,凝练提精,形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别,小调料多达十几种,不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻



朝阳:豆皮裹肉扎签子 所谓扎签子,就是用当地的豆皮裹卷肉末在火上烤,烤熟后蘸调料吃。当地人的吃法是这样的:拿个炭火炉,盖上篦子,将包好的扎签子抹上油,开始烤,烤得外焦里嫩,蘸蒜酱趁热往嘴里一送,这时旁边再摆上



凌源炸糕 油炸糕:用黄米面外为,内包以豆沙加红糖玫瑰为馅,用豆油炸制,炸成后呈金黄色,脆、软、香、甜,列为“凌源小吃三宗宝,烧饼炸糕豆腐脑”名吃之一。

5. 辽宁的特色小吃都有什么？

特产与风味小吃
　　沈阳特产：辉山牛奶、中街大果、德氏冷饮、老高太太糖葫芦、八王寺汽水、雪花啤酒、老龙口酒、沈阳陈酿酒、不老林糖、克拉古斯香肠、重工菠萝火腿、雄洲牛煮三锅、榆园酸菜、康福月饼、冬冬食品、桃李面包、麦金利苹果醋、眼宝羊肝羹、老王头调料、红梅味精、沈阳红药、沈阳羽毛画、彩石镶嵌画等等 　　沈阳小吃：老边饺子，李连贵熏肉大饼，杨家吊炉饼、鸡蛋糕，协顺园回头，马家烧麦，西塔大冷面，老山记海城馅饼，那家馆白肉血肠，宋家馄饨，朝鲜族烤牛肉、打糕，张久礼烧鸡，大舞台油炸糕、麻花，小毛球爆米花，沈阳小土豆，鸡味抻面，铁板鸡架，开口馅饼，高楼香鸡，翟家驴肉，潘家肘子，岩明火勺，四季面条，甘露饺子，大清花饺子，宝发园四绝菜，原味斋烤鸭，三合盛包子，馨香包子等等

6. 辽宁省有什么好吃的？

辽宁美食
辽宁十大美食：老边饺子、满汉全席、扒锅肘子、珊瑚海虎翅、南瓜鱼翅盏、宫廷八珍、太
河双鲜、群龙祝鹤、帅府双螺、双颜双味虾。
辽宁十大风味：马家烧麦、榴莲酥、牛庄馅饼、烤全羊、三色珍珠圆、锦州小菜、手把肉与
全羊汤、滋补鱼头、鲜虾萝卜丝饼、驴肉荞麦冠顶饺。
全省各个市特色美食：
沈阳：西塔大冷面、那家白肉血肠、杨家吊炉饼鸡蛋糕；
大连：王麻子菜馆、天天渔港和付家庄小渔村的海鲜、北乐巴氏奶、金州樱桃
鞍山：南果梨
锦州：沟帮子熏鸡；北镇猪蹄、沟帮子水馅包子、锦州小菜、北镇面茶；
辽阳：塔糖、香水梨干、老世泰糕点、汤河滋补鱼头、老杨头烧鸡、千层饼；
抚顺：荷香蒸林蛙、黄金肉、麻辣拌；
本溪：长宽猪蹄、蝲蛄、泥鳅汤；　　丹东：肥蚬子；
阜新：蒙族馅饼、清沟鱼宴、全羊宴；
葫芦岛：杏仁小米粥；
朝阳：切糕，碗跎，豆腐脑，拔面条，榆钱大饼子；
盘锦：河蟹，
铁岭：杨家老坛肉，丁记包子。

7. 辽宁特色美食

辽宁特色美食有铁锅咸鱼饼子、酸菜汆白肉、酱骨头、灶台菜、烤明太鱼、米肠、海城馅饼、熏肉大饼、老边饺子、马烧麦、黄蚬子、丹东焖子、西塔大冷面、白肉血肠、吊炉饼鸡蛋糕、荷香蒸林蛙等。

辽宁特色美食

铁锅咸鱼饼子是辽宁家喻户晓的一道家常菜，属于鲁菜系胶东帮中的大连菜，新鲜的海鱼用盐腌过，和玉米面饼子一起吃味道独特。

酸菜汆白肉是一道著名的东北菜，几乎每家每户都会吃，白肉肥而不腻，酸菜鲜香嫩脆，做法非常简单，汤汁浓郁，肉中带着酸菜的香味。

海城馅饼，又叫做海城牛庄馅饼，是辽宁省海城市这一地区传统做工馅饼的统称，选猪、牛肉为鸳鸯馅，取香料十余种煮制，味道鲜美无比，皮薄而嫩香。

8. 辽宁特色美食

辽宁特色美食有沈阳拌鸡架、锦州烧烤、大连海蛎子。

1、沈阳拌鸡架

沈阳是辽宁省的省会，这里最著名的美食就是拌鸡架，鸡架是构成一只鸡的框架，非常重要，吃小小的鸡架是美味，也是一种情怀。
之前的时候，有很多家庭不是很富裕，吃一只鸡的时候，鸡架也舍不得扔，就熬汤吃，后来有人把鸡架做成了卤味，没想到，这一卤就是几十年，拌鸡架就是卤好的鸡架加上调料拌一下，后来成了招牌。
这一只小小的鸡架撑起的可能是一个家，也是辽宁人在艰苦的时候挺过来的一种纪念，有很多当地的年纪大的人吃鸡架，吃的是一种回忆。
2、锦州烧烤

提到锦州可能大家第一个是独特的口音，第二个就是烧烤。锦州烧烤已经列入国家非物质文化遗产。
锦州的烧烤真的值得一尝，每到晚上烧烤店里总是支起炉子，开始上碳，五六点钟的时候，这里满街都飘着浓郁的烧烤的香气，人们总是顺着香气走到烧烤店。
锦州烧烤，万物皆可烤，点上些肉串，吃上几瓣蒜，再来点儿小扎啤，简直是一整天的快乐源泉，这里的烧烤有着独特的烟火气息，烤鸡翅，烤鸡胗，烤韭菜....只有你想不到，就没有锦州人不能烤的食物。
3、大连海蛎子

大连是辽宁省沿海最多的城市，每次提起大连，大家就会想到这里的美景和这里的海鲜，这里有山有水，最著名的海鲜就是海蛎子。
这里的海蛎子，有着大海的鲜味，大连晚上的路边上经常有卖烤的海蛎子的小摊，又便宜又好吃，滑滑的，入口即化，吃上一个感觉自己就在海边一样，吹着海风，听着歌，很是惬意。
这片海养育了一代又一代人，是大自然馈赠给人类的美味。